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中市食安处抽验市售冰品  43家业者全数合格

文章来源:         发布时间:2021-11-27 20:29

2020/08/29

【大成报记者萧宇廷/台中报导】炎炎夏日,冰品饮料是不少民众在盛夏的消费首选。台中市食品药物安全处保障食品安全,专案加强饮冰品卫生查核与辅导,现场抽验43家业者包含冰块、冰品、配料及原料共计100件,抽验结果全数合格。
食安处表示,这次专案针对台中第四信用合作社、台中市役所、酷圣石、东东芋圆、老芋仔芋圆等知名饮冰店及4大超商,抽验包装冰品10件、食用冰块及现场调制冰品37件、配料18件,共计65件;检验包括生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌等项目。另抽验粉圆、椰果、芋圆等配料计35件,检验包括著色剂、防腐剂、顺丁烯二酸(酐)等,均符合规定。
食安处提醒,市面上各式创意冰品及小吃琳琅满目,冰品调制业者应依食品良好卫生规范准则,强化个人卫生、并落实制程卫生管理,从原物料的准备与保存到现场调制的卫生事项,都不可马虎。
另外,夏季选购冰品时,民众可遵循3步骤,例如留意店家备料冷藏是否完整覆盖,是否阻绝微生物、配料不囤积,好吃也要讲求新鲜、冰杓专区存放有无避免交叉污染等,才能品尝到清凉消暑又安全卫生的冰品。
食安处表示,民众如有食品安全卫生问题或消费疑义,可拨打04-22220655询问,或洽1999话务中心;相关信息可上台中市食品药物安全处网站(https://www.fds.taichung.gov.tw/) 查询。